Родительские пары для скрещиваний подбирают теми же методами, что и в работе с другими культурами.
Широко используют скрещивания экологически и географически отдаленных форм. Так, сорт Орел, занимающий в нашей стране большие площади, выведен путем скрещивания сорта Победа (низинная европейская экологическая группа) с немецким сортом Лоховский, относящимся к европейской желтозерной экологической группе.
Пары для скрещиваний подбирают