Важный показатель кормового качества многолетних трав — правильное соотношение между стеблями и листьями, облиственность, так как листья — наиболее богатая белком часть растения. Для определения этого показателя в укосной фазе берут пробные снопы с площадок 0,25 м2 в 2—4 повторениях и немедленно взвешивают их. У бобовых трав в пробе отделяют соцветия, листья и стебли вместе с черешками