Диплоидные виды (2n=14) — овес песчаный (А. strigosa), филогенетически близкий к нему дикий овес коротковолосый (А. hirtula Lagasca) и др. — имеют геном А. У тетраплоидных видов (2n= 28) — овса абиссинского (А. аbyssinica), дикого

Ботаническое описание. Соцветие овса — метелка с 5—7 полумутовками. От главной оси метелки отходят ветви первого порядка, от них второго, затем третьего.

Каждая ветвь заканчивается колоском, состоящим из цветков и двух тонких колосковых чешуй. У пленчатых форм овса в колоске

Растения высокорослые, с толстой, крепкой соломиной. Метелка крупная, с большим количеством колосков. Зерно белое, редко другой окраски, крупное, московской формы или близкой к ней; пленчатость средняя и высокая. Растения влаголюбивы, отзывчивы на высокий агрофон.

Овес относится к роду Аvena L. семейства злаковые Gramineae. Род Аvena делят на две секции — Аvenastrum Koch, в которую входят многолетние виды, главным

По площади, занятой овсом, СССР занимает первое место в мире. Он стоит на четвертом месте после яровой и озимой пшеницы и ячменя.

В белке зерна овса содержатся все незаменимые для человека