Диплоидные виды (2n=14) — овес песчаный (А. strigosa), филогенетически близкий к нему дикий овес коротковолосый (А. hirtula Lagasca) и др. — имеют геном А. У тетраплоидных видов (2n= 28) — овса абиссинского (А. аbyssinica), дикого вида овес бородатый (А. barbata Pott.) — геном АВ, причем геном А тетраплоидов вполне гомологичен геному А диплоидов. Гексаплоидные виды (2 n =42) — овес посевной и византийский (А. sativa, A. buzantina), овсюг обыкновенный, южный и стерилис (А. fatua, A. ludoviciana, A. sterilis) — имеют геном АСD. Генома В тетраплоидных видов у гексаплоидных нет. Однако вопрос о геномном составе гексаплоидных форм разработай не полно.

Длина стебля. В скрещиваниях форм и сортов, различающихся по длине стебля, растения первого поколения имеют стебли промежуточной длины. Во втором поколении наблюдается трансгрессивное расщепление.

Ширина листьев. При гибридизации широколистных форм с узколистными у растений первого поколения листья промежуточной ширины, но ближе к широким.

Форма метелки. Доминирует раскидистая форма метелки над сжатой. Во втором поколении расщепление идет в отношении 3: 1, 15: 1 или 63: 1, т. е. по типу моногибридного, дигибридного или тригибридного скрещивания, в зависимости от генетических особенностей скрещиваемых форм. Некоторые авторы считают, что метелки у растений первого поколения имеют промежуточную форму между раскидистой и сжатой. Однако при подсчетах во втором поколении трудно или даже невозможно выделить метелки промежуточной формы.

Вегетационный период. Скороспелость доминирует или частично доминирует над позднеспелостью. Во втором поколении происходит трансгрессивное расщепление. Появляются растения как более ранние, так и более поздние, чем родительские формы. Такое расщепление указывает на полимерный характер наследования вегетационного периода. Однако в некоторых скрещиваниях позднего овса с ранним наблюдалось моногибридное расщепление: 3 ранних растения: 1 позднее или 1:2:1. Найдена большая положительная корреляция (r= +0,92; +0,93) между продолжительностью периода до выметывания и числом междоузлий стебля. Поздние формы имеют больше междоузлий, чем ранние.

Окраска цветковых чешуй. Коричневая окраска зерна доминирует над серой, желтой и белой; серая и желтая доминируют над белой. В скрещиваниях серозерного овса с желтозерным первое поколение имеет желтое зерно с серой окраской на внутренней цветковой чешуе. В некоторых скрещиваниях чернозерного овса с серозерным во втором поколении выщепляются растения с белой или желтой окраской зерна. Это объясняется эпистатичным действием генов родительских форм.

Ости. При скрещиваниях остистых форм посевного овса с овсюгом у растений первого поколения ости грубые, у них ясно выражена спиральность, они имеются во всех или почти во всех колосках (остистость около 100%), причем только у нижних зерен колосков. Если овес посевной имел очень низкую остистость (3—10%), то ости колосков у растений первого поколения становятся немного тоньше. При скрещивании абсолютно безостых форм овса посевного с овсюгом в первом поколении лишь немногие колоски несут тонкие ости. В скрещиваниях овсюга с овсом византийским доминируют тонкие ости, характерные для этого вида.

Опушение цветковых чешуй. При скрещиваниях видов овсюга, имеющих коричневое опушенное зерно, с овсом посевным, у которого зерно неопушенное серое, желтое или белое, в первом поколении доминирует опушение первого зерна, второе зерно в колосках не опушено пли опушено слабо. Во втором поколении опушение имеется только у растений с коричневым зерном; у растений с серым, желтым или белым зерном опушения нет или оно очень слабое. Таким образом, опушение зерна связано с коричневой окраской его.

Признаки овсюга. При скрещивании овсюга обыкновенного (А. fatua) с овсом посевным характерный для овсюга признак — подковка у основания каждого зерна, является рецессивным, подковки в колосках растений первого поколения нет, нижнее зерно колоска имеет несколько расширенное основание, второе и третье зерна соединены в колоске, как у овса посевного. Ости менее грубые, чем у А. fatua, и свойственны только первому зерну в колоске, так же как и опушение основания зерна, в то время как у А. fatua каждое зерно имеет грубые ости и опушение у основания.

Все признаки, характерные для А. fatua, сцеплены. В скрещиваниях с овсом посевным перекомбинации этих признаков не наблюдается. Расщепление идет по моногибридной схеме 3 :1 или 1:2:1.

Признаки голозерного овса. В скрещиваниях голозерных форм овса посевного с пленчатыми формами А. sativa, А. fatua, А. ludoviciana, А. strerilis у растений первого поколения наблюдается мозаичное распределение признаков: на одной и той же метелке находятся колоски, типичные как для голозерного овса, так и для пленчатого; колоски, у которых нижний цветок характерен для голозерного овса, а верхний — для пленчатого; внешняя цветковая чешуя часто имеет тонкие края, как у голого овса, и грубую, плотную спинку (среднюю часть), как у пленчатого. Во втором поколении наблюдается (не во всех скрещиваниях) моногибридное расщепление в отношении: 1 растение с пленчатым зерном, 2 — с мозаичными колосками и 1 — с голым зерном.