Первые отборы из местных сортов ячменя проводил еще до революции Р. Э. Регель в Бюро по прикладной ботанике при Министерстве земледелия. Впоследствии работы по селекции ячменя развернулись на б. Одесской, б. Харьковской, б. Вятской, б. Днепропетровской, Тулунской, б. Энгельгартовской опытных станциях. Большой вклад в селекцию ячменя внесли П. Н. Константинов, В. Я. Юрьев, Н. В. Рудницкий и другие известные селекционеры.
Плитка брусчатка красная. Кровати из массива рязань кровать из массива.
В настоящее время успешно ведут селекцию ячменя во Всесоюзном селекционно-генетическом институте П. Ф. Гаркавый и его сотрудники. Сортами этого института заняты площади главным образом в южных областях Украины, на Северном Кавказе и в Нижнем Поволжье. Самый распространенный из них яровой ячмень Южный, отличающийся высокой урожайностью, крупным зерном и сравнительной устойчивостью к полеганию. Институт является также центром селекции озимых форм ячменя и двуручек. Выведенные здесь сорта Одесский 17, Одесский 31, Одесский 46, Одесский ранний, Орион удовлетворительно зимуют на юге УССР, где раньше озимый ячмень не возделывался. Озимый ячмень благодаря более раннему созреванию меньше страдает от засухи и дает более высокие урожаи, чем яровой.
Большое число сортов ярового ячменя выведено на Краснокутской селекционной станции. Они возделываются в обширном районе, включающем центральные черноземные области, Нижнее Поволжье, Казахстан и Киргизию. Наибольшие площади заняты сортом Нутанс 187, затем Субмедикум 199. Нутанс 187 отличается засухоустойчивостью, тонкопленчатостью, хорошими пивоваренными качествами, довольно устойчив к болезням.
Интенсивную селекцию сортов пивоваренного ячменя ведут на Черниговской и Винницкой сельскохозяйственных опытных станциях на Украине. Сорта Черниговской станции Носовский 6, Черниговский и др. распространены в центрально-черноземных областях и в лесостепи УССР, сорта Винницкой сельскохозяйственной опытной станции: Ильинецкий 43, Винницкий 3 и др.— в лесостепи УССР и в некоторых других областях. Донецкой опытной станцией выведен сорт Донецкий 650 урожайный, крупнозерный, довольно устойчивый к полеганию, занимающий большие площади на Дону, на востоке Украины и в Казахстане. Новый сорт этой станции Донецкий 4 быстро расширяет свой ареал. Сорта Украинского научно — исследовательского института растениеводства, селекции и генетики имени В. Я. Юрьева (Харьков) районированы в Среднем Поволжье, Предуралье, Казахстане и в Харьковской области. Самый широкий ареал у старого сорта Европеум 353/133. В центрально-черноземных областях и Среднем Поволжье широко распространен сорт ячменя Казанский 6/4 (Татарского научно-исследовательского института сельского хозяйства), обладающий хорошими пивоваренными качествами и крупным зерном. В Нечерноземной зоне европейской части СССР распространен сорт Фаленской селекционной станции Винер — один из самых старых среди районированных сортов ячменя. Благодаря исключительной пластичности его высевают также в Среднем Поволжье, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Обладает хорошими и средними пивоваренными качествами. В последнее время в Нечерноземной зоне его быстро вытесняет Московский 121 (Научно-исследовательский институт сельского хозяйства центральных районов Нечерноземной зоны), который превосходит Винер по урожайности, устойчивости к полеганию я к пыльной головне. Московский 121 широко распространен также в Белоруссии и районирован в Среднем Поволжье, в Западной Сибири и на Украине. На Алтае, в Западной Сибири и в Казахстане широко распространен сорт Омский 13709, выведенный в Сибирском научно-исследовательском институте сельского хозяйства.
Среди сортов озимого ячменя нужно также отметить сорт двуручку Унумли-арпа Научно-исследовательского института богарного земледелия Узбекской ССР, который широко высевается в Средней Азии.
Помимо указанных селекционных учреждений, немалых успехов в селекции ячменя достигли Тулунская селекционная станция, Азербайджанский научно-исследовательский институт земледелия, Краснодарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства и др. Среди примерно 40 озимых и 80 яровых сортов ячменя, районированных в СССР, около 20 сортов заграничной селекции: из ГДР, ФРГ, Полыни, Чехословакии, Дании, Норвегии, Финляндии и других стран. Наибольшее значение имеют сорта ярового ячменя: Унион (из ФРГ), районированный главным образом на Украине (особенно в западных областях), и Вальтицки (из Чехословакии), возделываемый в центрально-черноземных областях, Молдавии и Ставропольском крае. Перспективен недавно районированный сорт Альза и вновь районируемый сорт Эльгина из ГДР. Около 30 районированных сортов занесены в списки пивоваренных.