Селекционеры нашей страны создали целый ряд высокоурожайных сортов риса. Лучшие из них — Дубовский 129, Кубань 3, Краснодарский 424, Узрос 269, Узрос 7 — 13 — сочетают высокую продуктивность с относительной раннеспелостью и обеспечивают устойчивые урожаи — 50—55 ц с 1 га.
Этими сортами в 1974 г. было занято более 80% всех посевных площадей риса в СССР. Сорта Донской 63 и Приморский 10, районированные в 1969 г., при высокой агротехнике и повышенных дозах удобрения дают урожай 60—70 ц с 1 га. Проходят государственное испытание сорта Союзный 224, Искатель 991, Кубанец 575, Юбилейный, Украина 1, Украина 3, Кросс 358, Узбекский 4, Донской 402 и др. Многие из них дают урожай 70-75 ц с 1 га.
Сорта Кубань 9 и Горизонт районированы в 1974 г. Сорт Узбекский 5, районированный в 1973 г., за три года испытания в Ташкентской области превысил стандарт Дубовский 129 на 29,7 ц с 1 га при урожае 83,3 ц с 1 га.
Задачи селекции. В СССР селекционная работа с рисом ведется около 40 лет. В связи с тем, что рис в нашей стране возделывается в различных по климату, почвам, способам орошения районах, селекционная работа должна проводиться в соответствии с конкретными условиями культуры.
Общие задачи селекции для всех районов рисосеяния заключаются в выведении сортов высокопродуктивных, интенсивного типа, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям, с высоким качеством продукции.
Селекция на урожайность. Урожайность риса в ближайшие годы должна быть доведена до 60—80 ц с 1 га, а в перспективе — до 90— 100 ц с 1 га.
Урожайность — признак очень сложный. Он определяется взаимодействием многих факторов, как внешних (среды), так и внутренних (генотипа).
Элементы структуры урожая:
1) число растений на единицу площади (густота стояния);
2) продуктивная кустистость;
3) урожай с одной метелки.
Густота стояния во многом зависит от способности семян энергично прорастать при пониженных температурах. Поэтому для северных районов рисосеяния важно создавать сорта с меньшей требовательностью к теплу в начальный период вегетации. Наибольшие урожаи зерна с единицы площади дают сорта, которые формируют куст с 3—5 боковыми побегами, созревающими одновременно с главной метел кой. Поэтому высокая продуктивная кустистость — одно из требований, предъявляемых к создаваемым сортам риса.
Урожай метелки зависит от ее длины и плотности, озерненности и веса 1000 зерен. В селекционной работе предпочтение отдается крупнозерным сортам с низкой пленчатостью. Доля зерна в метелке составляет около 90%. Поэтому общий вес метелки служит хорошим признаком для отбора.
Установлена тесная положительная корреляция между:
1) урожайностью и продуктивной кустистостью;
2) урожайностью и продолжительностью вегетационного периода;
Фильтр вина что такое фильтр вина.
3) урожайностью и высотой растений.
Заметная корреляция наблюдается между:
1) урожайностью и длиной метелки;
2) урожайностью и плотностью метелки.
Слабая корреляция отмечается между:
1) урожайностью и числом колосков в метелке;
2) урожайностью и весом соломы.
Отрицательная корреляция между урожайностью и содержанием протеина.
Селекция на продолжительность вегетационного периода. Продолжительность вегетационного периода у создаваемых сортов должна строго соответствовать конкретным условиям возделывания. Для Северного Кавказа, Украины, Казахстана, Дальнего Востока, Нижней Волги необходимы сорта с коротким периодом вегетации (90— 120 дней). Для Закавказья и Средней Азии нужны сорта с более продолжительным периодом вегетации (135—140 дней) и очень скороспелые (60—80 дней) для получения двух урожаев в год.
Селекция на устойчивость к полеганию. Растения риса в большинстве случаев полегают в нижней части стебля. Устойчивость сортов к полеганию определяется тремя факторами: прочностью и высотой стебля и весом метелки. Из этих трех факторов наибольшую роль играет высота стебля: чем она больше, тем сильнее степень полегания (рис. 34). Однако некоторые длинностебельные сорта отличаются высокой устойчивостью к полеганию. Они обладают развитой склеренхимой в периферической части стебля и имеют больше сосудисто-волокнистых пучков, чем полегающие сорта.
Полегание риса зависит также от угла кущения. Угол, образуемый между боковыми стеблями и главным, колеблется от 0 до 90°. Наиболее благоприятный угол 30—35°. Для получения высокого урожая риса требуются сорта с наивысшим весом метелки и с минимальным полеганием. Устойчивость к полеганию должна проявляться при урожайности 60—70 ц с 1 га, при большей урожайности полегание не должно охватывать более 3% площади посева. Проблема получения высокого урожая может быть решена только на основе использования короткостебельных сортов, обладающих устойчивостью к полеганию при внесении больших доз азотных удобрений.
В последние годы в Международном институте риса выведен ряд короткостебельных урожайных сортов. В условиях СССР они оказались очень позднеспелыми, кроме того, имеют невысокие технологические качества зерна, так что не могут быть использованы непосредственно. Эти сорта широко вовлекаются нашими селекционерами в гибридизацию для создания короткостебельных урожайных сортов, приспособленных к условиям СССР.
Селекция на устойчивость к болезням и вредителям. Устойчивость сортов риса к вредителям и грибным заболеваниям — важное требование для всех районов рисосеяния, а особенно для влажных субтропиков. Вопрос этот очень сложный, так как даже у устойчивых, сортов иммунитет со временем теряется.
Из болезней риса наиболее опасен пирикуляриоз, вызываемый грибом Piricularia oryzae. В нашей стране ежегодные потери от этого заболевания составляют 5%, а в годы эпифитотий в отдельных районах — 90%. Иммунных к пирикуляриозу сортов нет, хотя многие обладают высокой устойчивостью. Среди них Краснодарский 424, Горизонт. Кубань, Кросс 1719.
Из других заболеваний риса у нас распространены фузариоз, гельминтоспориоз, склероциальные болезни. Твердая головня и вирусные болезни в СССР не отмечены. Твердая головня — карантинный объект.
Из вредителей наиболее сильные повреждения рису в нашей стране наносят рисовый комарик, минеры, прибрежная мушка, тли, саранчовые и некоторые жуки. За рубежом большие потери урожая риса в последние годы вызваны повреждением огневкой.