Ботаническое описание. Р. Miliaceum L. — однолетнее растение высотой 70—100 см. Стебель простой или ветвистый, имеет от 2 до 10 междоузлий, продуктивных стеблей 1—5. Листовая пластинка линейно-ланцетовидная.
Рис. 26. Колосок проса:
https://utepliteli-77.ru купить технониколь роклайт.
1 — колосковые чешуи; 2 — цветковые чешуи; 3 — лопасти рыльца; 4 — пыльники.
Соцветие — метелка длиной 10—60 см, состоит из главной осп и боковых веточек первого, второго и следующих порядков. На конце каждой веточки находится двухцветковый колосок (рис. 26). Цветок состоит из двух цветковых чешуй, сидячей завязи с двумя кистевидными рыльцами на длинных столбиках и трех тычинок. У основания цветка имеются две лодикулы.
Колосковых чешуй три, нижняя вдвое короче верхних колосковых чешуй и считается рудиментом второго колоска.
Как правило, из двух цветков в колоске одни стерильный, поэтому колоски однозерные. Иногда развиваются оба цветка с образованием двух зерен в колоске (рис. 27).
Плод — пленчатая зерновка, однако цветковые чешуи не срастаются с ядром.
Биологические особенности. У проса наблюдаются значительные различия по длине вегетационного периода. Изучение мировой коллекции проса по этому признаку позволило В. П. Лысову разделить все разнообразные формы проса на следующие группы: с очень коротким вегетационным периодом — до 60 дней, коротким— 61—80, средним — 81 —100, продолжительным — 101—120 и с очень продолжительным—более 120 дней.
Фазы всходов и кущения наступают у проса примерно в одно и то же время независимо от сортовой принадлежности. Значительные различия наблюдаются по срокам выметывания и созревания, что зависит не только от сорта, но и от места возделывания и погодных условий. Жаркая и сухая погода способствует более быстрому созреванию, а прохладная и дождливая задерживают его. Так, у сорта Долинское 86 вегетационный период в Казахской ССР составляет 80—95 дней, а в центре европейской части нашей страны — 90— 110 дней.
Рис. 27. Колоски проса с одним (1) и с двумя зернами (2).
Просо относится к ксерофильным растениям, оно хорошо переносит почвенную и воздушную засуху. Без значительного снижения продуктивности оно может выдерживать как временное обезвоживание, так и глубокое завядание тканей. Просо обладает высокой жаростойкостью, т. е. способно переносить температуры до 38—40°С и меньше других культур страдает от запалов. Высокой жаростойкостью обладают сорта Саратовское 853, Веселоподолянское 38 и Долинское 86. В то нее время выявлены сортообразцы, отзывчивые на орошение.
Просо чувствительно к низким температурам, особенно в период всходов и цветения. В это время температура —2°, —3°С может оказаться губительной для растений. По отношению к пониженным температурам наблюдаются сортовые различия. Например, сорта Казанское 506 и Камалинское 40, относящиеся к саяно-алтайской экологической группе, отличаются холодостойкостью.
Просо — растение короткого дня. В условиях длинного дня (северные районы) развитие его замедляется, а при коротком дне ускоряется. Однако установлено, что образцы, относящиеся к среднеазиатской горной, монголо-бурятской, саяно-алтайской и северной группам, успешно развиваются не только при коротком дне, но и в условиях длинного дня и непрерывного освещения.
Цветение проса начинается с раскрытия цветковых чешуй вследствие набухания лодикул, находящихся у основания цветка. Затем пыльники выходят из цветка и растрескиваются. Пыльца попадает на рыльце своего цветка и частично в воздух, в этом случае преобладает самоопыление.
Степень и продолжительность раскрытия цветка, и выбрасывание пыльников зависят от температуры. В пасмурную и холодную погоду, когда цветковые чешуи не раскрываются полностью и пыльники растрескиваются внутри цветка, происходит только самоопыление.
В сухую и жаркую погоду цветок быстро раскрывается, и пыльники выбрасываются за пределы цветка. Пыльца высыпается в воздух, часто не попадая на рыльце своего цветка, что обусловливает перекрестное опыление. При высоких температурах цветок дольше остается открытым, что способствует перекрестному опылению.
Таким образом, просо — факультативный самоопылитель. У него преобладает самоопыление, но в отдельных случаях происходит и перекрестное опыление. Количество перекрестноопыляющихся цветков варьирует от 1 до 12%, иногда до 20%. Это явление необходимо учитывать в селекционной и семеноводческой работе. Цветение проса начинается в 8—9 ч утра и заканчивается обычно к 15 ч. Максимум цветения наблюдается от 10 до 13 ч. В пределах метелки цветение с верхней части ее распространяется по боковым веточкам от их верхушек к главной оси метелки. Время цветения одного цветка и метелки в сильной степени зависит от сорта, места произрастания и погодных условий. По данным разных авторов, один цветок цветет в среднем 15—40 мин, метелка — ¦от 4 до 20 дней.