Отбор из местных сортов и естественных популяций. Этот метод был основным на первых этапах селекционной работы с гречихой, что объясняется повышенной гетерогенностью местных сортов по основным хозяйственно-важным признакам и простотой отбора. Наиболее результативными оказались массовый и семейственный отборы. В последние годы в селекции гречихи начинают широко использовать индивидуально-групповой отбор, при помощи которого выведены сорта: Бирская 3, Черниговская 185, Краснострелецкая, Славянка и Шатиловская 5.
Гибридизация — важнейший метод, позволяющий создать разнообразный исходный материал для селекции. Хорошие результаты получаются при скрещивании сортов, различающихся по биологическим признакам, а также относящихся к различным экологическим группам. Таким способом был выведен сорт Шатиловская 5, в котором удалось сочетать высокую продуктивность сорта Богатырь с крупнозерностью сорта Амурская местная.
Подавляющее большинство районированных сортов гречихи создано отбором на фоне свободного переопыления. Следует, однако, иметь в виду, что при этом способе опыления гибридных растений получается слишком мало и очень низка результативность работы селекционеров. Поэтому гибридные семена в основном получают при контролируемом, ограниченно-свободном опылении. Для этого при опылении необходимо выбрать материнское и отцовское растения разной столбчатости и изолировать их соцветия, предварительно удалив все распустившиеся цветки. Материнские соцветия, как правило, не кастрируют, так как самоопыление у гречихи в присутствии на рыльцах пыльцы другого растения практически исключено. Соцветия отцовского растения перед опылением срезают, ставят в пробирку с водой, подводят под изолятор материнского растения и закрепляют таким образом, чтобы соцветия обоих растений соприкасались. Для лучшего опыления следует время от времени потряхивать соцветия. На 2—3—5-й день растения в пробирке заменяют свежими.
Более высокая озерненность растений получается при принудительном опылении в специально изготовленных домиках — изоляторах размером 1×1,5×1,2 м, которые обтягивают марлей и пленкой после появления на растениях первых цветков. В каждом домике высевают один ряд материнского и один ряд отцовского сорта. Опыление проводят ежедневно с 8 до 12 ч. Для этого пинцетом срывают цветок отцовского сорта, накладывают его тычинками вниз на цветок материнского сорта и закрепляют в таком положении. Растения в домике ежедневно поливают, что значительно повышает процент завязывания.
Гетерозис. Используя перекрестное опыление у гречихи, в разное время многие исследователи предлагали получать межсортовые гибриды путем черезрядного, чересполосного посева или при посеве механических смесей семян двух или больше сортов. При таких способах гибридизации переопыление между компонентами носило лишь факультативный характер, поэтому прибавка в урожае за счет гетерозиса в значительной мере зависела от условий опыления. В современной практической селекции применяют и разрабатывают способы получения гибридных семян при контролируемом опылении, используя явление гетеростилии у гречихи.
Говорящий интерактивный обучающий глобус. Стоимость аренды мачтового фасадного подъемника.
Межсортовые гибриды получают на участке гибридизации, высевая чередующимися рядами специально подобранные материнский и отцовский сорта. Для лучшего перекрестного опыления между ними и получения максимального количества гибридных семян из материнского сорта в начале цветения удаляют растения одной столбчатости, а из отцовского — другой. Опыты показали, что длинностолбчатая гетеростильная форма растений гречихи при межсортовом легитимном опылении обычно имеет более высокую озерненность и дает более продуктивное потомство, чем короткостолбчатая форма. Наоборот, короткостолбчатая форма, как уже отмечалось выше, лучше выполняет функции опылителя. Поэтому в материнском сорте рекомендуется оставлять длинностолбчатую форму, а в отцовском — коротко-столбчатую.
Поскольку получение гибридных семян при иллегитимном опылении между растениями разных сортов практически исключено, а также в связи с тем, что гибридные семена собирают только с материнских растений, прореживание растений можно проводить только в рядках материнского компонента. Многочисленные опыты показали, что посев гречихи гибридными семенами, полученными таким способом в условиях свободного межсортового скрещивания, обусловливает повышение урожая на 30—50% по сравнению с родительскими сортами. Тем не менее этот способ гибридизации используется только в селекционной работе и не нашел применения в производстве вследствие высокой трудоемкости, связанной с ручным прореживанием гетеростильных растений. Вот почему внимание ученых направлено на получение таких форм из существующих сортов гречихи, которые состояли бы исключительно из растений с одинаковым строением цветка — длинностолбчатых или короткостолбчатых. Изучение генетических основ гетеростилии показывает, что это вполне выполнимая задача. Такие формы уже получены А. Ф. Бобер.